Waniliowo - ciasteczkowe tiramisu

Lato to czas, kiedy bardzo chętnie sięgamy po zimne desery. Co powiecie na deser a'la Tiramisu? Oczywiście moja wersja nie zawiera cukru i ma mniej kalorii niż tradycyjny wloski deser, ale myślę, że niejednemu smakoszowi przypadnie do gustu. Zapraszam na...

Waniliowo - ciasteczkowe tiramisu

        Składniki na 4 porcje:

        Warstwa waniliowa:

• 150g skyra o smaku waniliowym
• 30g mleka migdałowego, innego roślinnego lub zwykłego
• 40g biszkoptów (użyłam biszkoptów bez dodatku cukru, przepis na domowe biszkopty znajdziecie TU)

        Warstwa ciasteczkowa:

• 150g skyra naturalnego
• 40g mleka migdałowego, innego roślinnego lub zwykłego
• 25g odżywki białkowej o smaku ciasteczkowym (użyłam TEJ)
• 20g biszkoptów 
• 20g erytrolu, ksylitolu lub innego słodzika

• Mocna zaparzona kawa
• 40g miodu
• Kakao 
• Owoce do dekoracji

        Wykonanie: 

Warstwa waniliowa:

Jogurt miksujemy z mlekiem. Na spodzie pucharka lub słoiczka układamy po 10g pokruszonych biszkoptów. Biszkopty polewamy łyżką kawy i 5g miodu. Na warstwę biszkoptów wykładamy jogurt waniliowy.

Warstwa ciasteczkowa:

Jogurt miksujemy z erytrolem, mlekiem i odżywką. Na warstwę jogurtu waniliowego wysypujemy po 5g pokruszonych biszkoptów, polewamy łyżką kawy i polewamy 5g miodu. Na warstwę biszkoptów ponownie wykładamy warstwę jogurtu. Całość chłodzimy w lodówce. Przed podaniem posypujemy kako i dekorujemy owocami i listkami mięty.

Smacznegoooo! <3