Jesienne ciasto z jabłkami (wegańskie, bez cukru)

Aura za oknem robi się coraz bardziej jesienna. Dlatego też w kuchni pora na JESIENNE - KUCHENNE REWOLUCJE! W małym, domowym sadzie, drzewa aż uginają się pod ciężarem jabłek, a te przyciągają nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim smakiem, bo są po prostu przepyszne. 

To ciasto nie było w planie, ale naszła mnie ochota, aby coś upichcić i zrobiłam małe czyszczenie lodówki. Tym razem przepis w 100% WEGAŃSKI, BEZ JAJEK, BEZ CUKRU. 

Zapraszam na...

Jesienne ciasto z jabłkami (wegańskie, bez cukru)

        Składniki:

        Suche: 

• 300g mąki (u mnie pół na pół kukurydziana i pszenna pełnoziarnista)
• 30g wiórków kokosowych
• Łyżka przyprawy korzennej (przepis na domową przyprawę korzenną znajdziecie TU)
• Łyżka proszku do pieczenia

        Mokre:

• 100ml mleka kokosowego 
• 180ml soku wyciśniętego z pomarańczy
• 30g oleju rzepakowego
• 100g dojrzałego banana
• Łyżeczka skórki otartej z pomarańczy

        Dodatkowo:

• Duże jabłko (150g)

        Wykonanie: 

W jednej misce łączymy suche składniki. Mokre składniki miksujemy do momentu uzyskania jednolitej masy i dodajemy do suchych. Jabłko dzielimy na pół. Jedną połowę kroimy w drobną kostkę i mieszamy z masą na ciasto. Gotową masę przelewamy do foremki (użyłam keksówki). Drugą połowę jabłka kroimy w cienkie plasterki i układamy na wierzchu ciasta. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni Celsjusza na 30 minut. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 180 stopni Celsjusza i pieczemy kolejne 30 minut.

SMACZNEGOOO! <3