Czekoladowe oponki bananowe

Kiedy w lodówce znalazłam jeszcze kilka przejrzałych bananów, rzecz jasna, musiałam je wykorzystać! Szybki i prosty przepis na domowe, pieczone oponki. Jeśli macie foremki do donutów, sprawdzą się idealnie. Ja takiej nie mialam, dlatego pomogłam sobie szprycą do dekorowania ciastek. ;D 

Zapraszam...

Czekoladowe oponki bananowe

        Składniki:

        Oponki: 

• 200g bardzo dojrzałego banana (waga po obraniu)
• 1 jajko
• 120g mąki (użyłam 50g orkiszowej pełnoziarnistej, 50g kukurydzianej i 20g kokosowej)
• 20g oleju rzepakowego
• 20g gorzkiego kakao
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• Łyżeczka przyprawy korzennej (przepis na domową przyprawę korzenną znajdziecie TU)

       Polewa gorzka czekolada - masło orzechowe:

• 50g gorzkiej czekolady (użyłam bez cukru)
• 60g płynnej części mleka kokosowego
• 30g masła orzechowego

        Polewa biała czekolada - masło orzechowe:

• 50g białej czekolady (użyłam bez cukru)
• 60g płynnej części mleka kokosowego
• 30g masła orzechowego

        Dodatkowo:

• Ulubione orzechy do posypania
• Kruszone ziarna kakao

        Wykonanie:

Oponki:

Banany blendujemy z jajkiem na gładką masę. Dodajemy olej, kakao, przyprawę korzenną, proszek do piezenia i ponownie miksujemy. Na koniec dodajemy mąki i dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły. Jeśli używamy szprycy, na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wycikskamy porcję ciasta formując oponki. Jeśli mamy foremkę do donutów, napełnaimy każdą z dziurek do 3/4 wysokości. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni Celsjusza przez 30 minut. Po wyjęciu studzimy.

Polewa gorzka czekolada - masło orzechowe:

Mleko i czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Na koniec dodajemy masło orzechowe i dokładne mieszamy. Kiedy polewa wystygnie i zacznie lekko zastygać, polewamy gotowe oponki i posypujemy pokruszonymi orzechami lub ziarnami kakao. 

Polewę z białej czekolady robimy tak samo!

SMACZNEGOO!! <3