Świąteczny Sernik orzechowo - waniliowy

Kolejny SERNIK?!

Taaak, bo z tym ciastem można kombinować do woli. Na zimno czy pieczone...

Nie ma znaczenia! Kiedy wyobraźnia pracuje na najwyszych obrotach, zawsze znajdzie się pomysł,

aby stworzyć coś nowego, pysznego i innego, takiego mojego... 

To ciasto stworzyłam właśnie z myślą o Świętach, bo to najbardziej zbliżona wersja tradycyjnego sernika. 

Dlatego polecam Wam gorąco, myślę, że domownicy również się pod tym podpisują. :D :D 

Zapraszam...

Świąteczny Sernik orzechowo - waniliowy

        Składniki:

        Spód:

• 1 całe jajko + 1 białko
• 60g jogurtu Skyr
• 40g mąki (użyłam kukurydzianej)
• 20g gorzkiego kakao
• 40g erytrolu lub innego słodzidła
• Łyżeczka cynamonu
• Łyżeczka proszku do pieczenia

        Sernik orzechowo - waniliowy:

• 250g chudego twarogu
• 140g jogurtu naturalnego
• 40g budyniu (proszek) o smaku waniliowym
• 2 jajka
• 50g erytrolu lub innego słodzidła
• 40g masła orzechowego (polecam TO <3)

        Do zrobienia polewy czekoladowo - orzechowej użyłam:

• 20g sosu o smaku czekoladowym (dostępny TUTAJ)
• 30g masła orzechowego
• 10g mleka

        Dodatkowo: 

• Kruszone orzechy
• Gorzka czekolada

        Wykonanie:

Spód:

Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę, a natępnie przelewamy do foremki wyłożonej
papierem do pieczenia.

Sernik orzechowo - waniliowy:

Twaróg miksujemy z żółtkami, jogurtem naturalnym i masłem orzechowym.
Na koniec dodajemy budyń i ponownie miksujemy, aby w masie serowej nie było grudek. 
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, na koniec dodajemy erytrol i ubijamy jeszcze chwilę.
Ubitą z białek pianę mieszamy z masą serową, a następnie delikatnie i powoli wylewamy
na czekoladowy spód.
Pieczemy w piekarniku nagrzany do temperatury 150 stopni Celsjusza przez 50-60 minut.

Polewa czekoladowo - orzechowa: 

Wszystkie składniki na polewę dokładnie mieszamy. Gotowe ciasto polewamy przed podaniem polewą i posypujemy pokryszonymi orzechami i startą czekoladą. 

SMACZNEGOOO! <3