Cytrynowe sernikobrownie z karmelem miodowo - orzechowym

 Kiedy w okresie letnim najlepszym ciastem był SERNIK NA ZIMNO, tak w okresie zimowym
do gry wchodzi sernik pieczony... Ale i tutaj. podobnie jak w przypadku serników na zimno,
możliwości i kombinacji smakowych jest mnóstwo! 

Jakiś czas temu wpadłam na pomysł, aby połączyć dwa ciasta w jedno SERNIK + BROWNIE
i tak powstało SERNIKOBROWNIE Z MUSEM MALINOWYM

Tym razem konsystencja i schemat ciasta był bardzo podobny, ale dodatek skórki cytrynowej
i karmelu miodowo - orzechowego sprawił, że ciasto stało się HITEM! <3 

Zapraszam...

Cytrynowe sernikobrownie z karmelem
miodowo - orzechowym

        Składniki:

        

        Brownie: 

• 200g ciecierzycy ze słoika lub z puszki
• 20g gorzkiego kakao
• 50g aquafaby
• 70ml mleka
• 150g banana
• 30g masła orzechowego
• Pół łyżeczki proszku do pieczenia
•  40g mąki kukurydzianej
• 20g mąki kokosowej

        Sernik cytrynowy:

• 300g twarogu
• 60g erytrolu
• 40g budyniu waniliowego
• 150g jogurtu naturalnego
• 2 jajka
• Skórka otarta z jednej cytryny
• Sok wyciśnięty z połowy cytryny

        Karmel:

• 60g miodu
• 30g masła orzechowego

Brownie: 

Ciecierzycę miksujemy z bananem, masłem orzechowym, mlekiem i aquafabą.
Dodajemy miód, suche składniki i dokładnie mieszamy. Masę brownie przelewamy do tortownicy.

Sernik: 

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy erytrol i ponownie ubijamy. Twaróg miksujemy z żółtkami i jogurtem na gładką masę. Do masy serowej dodajemy proszek budyniowy, ubite z erytrolem jajka, sok z cytryny i otartą skórkę, a następnie dokładnie mieszamy. Masę serową wylewamy na warstwę brownie i wstawiamy do piekarnika nagrzanego
do temperatury 150 stopni Celsjusza na 40/50 minut.

Karmel: 

W kąpieli wodnej rozpuszczamy masło orzechowe i miód, tak aby dokładnie się połączyły.
Gotowy sernik polewamy karmelem.

SMACZNEGOOO!!! <3 <3