Kruche ciasto z masą śliwkowo - czekoladową i orzechowo - owsianą kruszonką

Ciasto z owocami i kruszonką to klasyk! Chyba każdy je uwielbia...

A takie najlepiej smakuje na ciepło. ^_^

Lato ma to do siebie, że mamy okazję na korzystanie ze świeżych, sezonowych owoców...
Teraz przyszedł czas na śliwki...

Ja już pierwsze wypróbowałam i oficjalnie rozpoczęłam
SEZON ŚLIWKOWY <3 

To ciasto musicie koniecznie wypróbować!

Moje rodzeństwo jest na tak, a kiedy usłyszałam słowa:
"Ola musisz częściej takie robić", to aż dostałam skrzydeł :D :D 

Kruche ciasto z masą śliwkowo - czekoladową
i orzechowo - owsianą kruszonką

        Składniki: 

        Ciasto:

• 100g płatków owsianych
• 150g bardzo dojrzałego banana
• 40g masła orzechowego
• 30g mąki kokosowej
• 20g syropu daktylowego lub miodu

        Masa śliwkowo - czekoladowa:

• 800g wypestkowanych śliwek
• 35g (opakowanie) budyniu waniliowego bez cukru
• 120g ulubionego słodzidła (użyłam erytrolu)
• 20g gorzkiego kakao
• 100g suszonych daktyli

        Orzechowo - owsiana kruszonka:

• 60g płatków owsianych
• 20g masła orzechowego
• 20g płynnego miodu

        Wykonanie:

Ciasto:

Płatki owsiane mielimy na mąkę. Następnie dodajemy pozostałe składniki i miksujemy

do momentu aż dokładnie się połączą.

Masa śliwkowo - czekoladowa:

Daktyle zalewamy wrzątkiem  i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie odlewamy wodę 

i blendujemy. Pozostałe składniki na masę miksujemy i przekładamy do garnka i gotujemy ok 20 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby masa się nie przypaliła. Na koniec dodajemy daktyle i dokładnie mieszamy. Gdyby daktyle wcześniej nie zmiksowały się na gładko, dodajemy odrobinę masy śliwkowej i miksujemy, następnie mieszamy z całością.

Kruszonka:

Płatki lekko mielimy, dodajemy masło i miódni mieszamy tak, aby się połączyły.

Masę na ciasto wykładamy do foremki, na to wylewamy masę śliwkową i posypujemy kruszonką.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 150 stopni przez ok 40 minut.