Tarta czekoladowa z sernikowym kremem orzechowym na zimno i bananami

W lecie w mojej kuchni zdecydowanie królują ciasta na zimno... 

Zwłaszcza w upalne dni sprawdzają się idealnie. 

Dodatek świeżych, sezonowych owoców, np. truskawek czy malin,

dodaje im jeszcze większego uroku... 

Tym razem postawiłam jednak na schłodzone banany, które dodają słodkości

w każdym przepisie. Dzięki temu dodawanie cukru jest po prostu zbędne... <3 

Zapraszam na 

Tartę czekoladową 

z sernikowym kremem orzechowym na zimno i bananami

        Składniki:

        

        Spód:

• 100g ciastek owianych bez cukru (użyłam tych)
• 100g bardzo dojrzałego banana
• 40g masła orzechowego (polecam to)
• 10g gorzkiego kakao

        Sernikowy krem orzechowy:

• 250g twarogu sernikowego z wiaderka
• 50g mleka 
• 30g miodu
• 30g masła orzechowego
• 10g mąki kokosowej (opcjonalnie)
• 10g erytolu lub inneego słodzidła (opcjonalnie) 
• 15g żelatyny + 50 ml gorącej wody

        Dodatkowo: 

• Banany
• Syrop daktylowy lub miód
• Kruszone orzechy 

        Wykonanie:

Spód:

Ciastka rozgniatamy lub mielimy w blenderze. Dodajemy banana, masło orzechowe, kakao
i miksujemy do momentu, aż powstanie ciasto. Tak przygotowanym ciastem
wyklejamy foremkę na tartę. Wstawiamy do piekarnika nagrzananego
do temperatury 180 stopni Celsjusza i pieczemy przez 10 minut. Po wyjęciu studzimy.

Sernikowy krem orzechowy:

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, tak aby nie było grudek. Ser miksujemy z mlekiem,
masłem orzechowym i resztą składników na gładką masę, a następnie
mieszamy z rozpuszczoną żelatyną. Masę wylewamy na wystudzony spód
i wkładamy do lodówki na ok. godzinę/ póltorej. Kiedy masa serowa stężeje
układamy pokrojone w plasterki banany, a przed podaniem polewamy syropem daktylowym
i posypujemy pokruszonymi orzechami.

SMACZNEGOOO! <3