Jednoporcjowa FIT PIZZA - bez drożdży

DOMOWY FASTFOOD? Nic prostdzego! 

Szybka Pizza pełnoziarnista, bez drożdży i tylko 4 składniki! 

        

        Składniki:

        Ciasto: 

• 100g mąki (ja użyłam 70g mąki pęłnoziarnistej i 30g mąki gryczanej) 
• 70 - 80 ml letniej wody
• Łyżeczka oleju
• Pół łyżeczki proszku do pieczenia
• Opcjonalnie ulubione zioła

        Sos pomidorowy:

• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• Łyżka passaty pomidorowej lub soku pomidorowego
• Łyżeczka ulubionych ziół

        Dodatki:

        (Tutaj możemy poddać się naszej fantazji i kombinować do woli, ja podaję przykładowe)

• 60g pieczarek (3 małe sztuki) 
• 170g pomidora (jedna średnia sztuka) 
• 40g cebuli (ćwiartka średniej sztuki)
• 50g sera mozzarella (pół kulki lub 50g innego miękkiego sera)  
• Łyżeczka oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
• Ulubione zioła (ja najczęściej używam - i polecam - pomidory suszone z czosnkiem i bazylią)
• Kilka liści szpinaku 

        Wykonanie:

Wszystkie składniki łączymy ze sobą, wyrabiając ciasto, a następnie odstawiamy 

na 10-15 minut. Foremkę/ deczkę/ blachę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy ciasto.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni Celsjusza 

i pieczemy przez 10 minut. 

W tym czasie przygotowujemy sos pomidorowy, mieszając ze sobą koncentrat pomidorowy,

passatę (lub sok) oraz zioła. Po upieczeniu spód wyjmujemy z piekarnika, smarujemy 

sosem pomidorowym, układamy dodatki (bez sera) i polewamy łyżeczką oleju lub oliwy. 

Pizzę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.

5 minut przed końcem, na wierzchu układamy pokrojony w plasterki ser mozzarella 

(lub inny), szpinak, posypujemy ziołami i ponownie wkładamy do piekarnika. 

I GOTOWE!