Chrupiące, pełnoziarniste, cynamonowe herbatniki (bez cukru i białej mąki)

Były już domowe biszkopty, a teraz czas na coś do pochrupania... 

Co powiecie na... domowe herbatniki? 

Powiem tak, uchować je było naprawdę trudno, bo myszy w moim domu

potrafią przekopać wszystkie zakamarki :D :D 

UWAGA!!! Znikają w mgnieniu oka. 

        Przepis:

• 150g mąki ryżowej️ 
• 150g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 60g masła klarowanego lub oleju kokosowego
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• Pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 50g syropu daktylowego lub płynnego miodu
• Pół łyżeczki cynamonu
• 70g mleka roślinnego lub zwykłego
• 40-50g wody

      

       Wykonanie:

W misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem. 

Dodajemy mleko, wodę, syrop daktylowy i roztopione masło. Zagniatamy ciasto, 

następnie cienko rozwałkowujemy i wycinamy ciastka o dowolnym kształcie 

(możemy ponakłuwać widelcem). Ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia 

i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 12-15 minut.