Bananowe babeczki z kremem czekoladowym (wegańskie i bez cukru)

Przeglądając zdjęcia w galerii natknęłam się na to i przypomniałam sobie, 

że przecież nie dodałam tego przepisu :O... Gapa ze mnie!

Ale już nadrabiam zaległości. 

Bananowe babeczki z kremem czekoladowym

        Składniki:

        Spód:

• 100g bardzo dojrzałego banana
• 60g płatków owsianych
• 20g mąki kokosowej
• 30g masła orzechowego
• 10g gorzkiego kakao

        Krem czekoladowy:

• 100g ugotowanej ciecierzycy (może być z puszki)
• 10g gorzkiego kakao
• 100g mleka roślinnego
• 30g masła orzechowego
• 10g miodu lub innego płynnego słodzidła

        Wykonanie:

Spód:

Płatki mielimy na mąkę. Dodajemy resztę składników i blendujemy do połączenia się składników. Tak przygotowanym ciastem wyklejamy silikonowe foremki na muffinki. 

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez 15 minut. 

Po upieczeniu wyjmujemy z foremek i studzimy.

Krem czekoladowy: 

Wszystkie składniki blendujemy na gładki krem i wypełniamy wystudzone babeczki.

Gotowe dekorujemy pokruszonymi orzeszkami.